80后IT男季伟，年大学毕业后在江西南昌从事IT行业，工作的枯燥及工厂式地加班节奏，让他喘不过气来。两年后，他毅然辞职，回家乡参加了民勤县重兴镇红旗谷的大学生农业创业园的项目，成为最早一批入驻的大学生园主。经过走访市场，调研当地土壤气候。他决定种植一种“稀缺”蔬菜，其实螺丝菜在宁夏种植较广，种植面积高达3万多亩。没想到，家乡的气候更适合螺丝菜地种植，螺丝菜的形状更好、品质更高，吸引了大批泡菜收购商前来抢购。螺丝菜种植前景品质特性形如薄荷，茎四棱，株高60厘米左右。果实为小坚果，含种子一粒，无胚乳，黑色，卵圆形或长卵圆形，每克约有个，果实色白，质脆，味甘甜，主要供作加工腌制酱菜。营养价值螺丝菜每克块茎中含蛋白质5.5克、碳水化合物20.3克、脂肪0.3克，还含有多种矿物质、维生素和胆碱等，具有很高的营养价值。螺丝菜其性味甘平，入肺、脾经，有润肺益肾、滋阴补血的功能。可治疗气喘、肺虚咳嗽，肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核咳血等病症。种植前景螺丝菜平均亩产可以达到斤以上（最高可达亩产0斤以上），收购价一般在每斤1.50-2.0元时，亩收益可达4-元，个别收益可达到近万元/亩。根据市场分析，螺丝菜市场需求量较大，目前国际市场的需求量每年大约在万吨左右，国内市场的需求也在10万吨左右，在国内，尤其在长江以南市场，空间较大，前景良好。螺丝菜种植技术1、整地施肥螺丝菜适应性较强，耐寒耐热，一般情况下无病虫害，喜肥怕涝，宜选土层深厚，肥沃疏松，湿润的沙质土壤，排灌方便的地块上种植。采取上年秋整地，当年早春适时整平耙细，亩施农家肥1公斤，碳酸氢铵50公斤，磷酸二铵15公斤或过磷酸钙40公斤，切记在上一年秋翻地时施入。早春顶凌耙耱1-2遍，做到田平土碎，上虚下实，播种前再耙耱1-2遍。2、栽种（1）品种：全国螺丝菜有名的品种有江苏扬州的宝塔菜、河南偃师的银条等，还可采用宁夏贺兰县当地自留种。螺丝菜春种秋收，从种到收，生育期大约天左右。（2）播种时间：耕层化冻达到10—15厘米即可开沟播种。（3）播种方法：采用人工开沟点播或机械开沟播种镇压一次完成的方法播种，播深5-7厘米，株距15厘米，每穴1-2粒大小均匀一致、无病、无伤、健壮的种用块茎，播后覆土，镇压。（4）播种密度与播种量：行距30—45厘米，株距15厘米，每亩基本苗在10—15株左右，播种量公斤左右。3、田间管理（1）施肥灌水：追肥以速效氮肥为主，一般在五月下旬至六月上旬每亩施尿素10公斤，七月中下旬每亩追施尿素10公斤，八月中下旬即块茎膨大期，着重追施膨大肥，每亩追施尿素10公斤，磷酸二铵30公斤，防止茎叶早衰，促进块茎膨大，如遇干旱可进行灌水，进入伏天切忌灌大水，及时排水防涝，以防死秧。（2）田间管理：苗期进行人工中耕除草2-3遍，并适当趟地培土，以防止匍匐茎外露，八月中旬块茎膨大期，应停止中耕，这个时期如植株生长过旺，可以摘心，抑制植株生长。4、采收在10月上中旬采收。提醒切勿跟风种植，可小面积试种！信息来源长江蔬菜综合整理。
