一方水土养育一方人，
不同水土却培育出不同的羊！
民勤羊肉是甘肃省民勤特产。年10月11日，原国家质检总局批准对“民勤羊肉”实施地理标志产品保护。
千年肉羊之乡
甘肃省河西走廊东北部，石羊河流域下游，有一块夹在巴丹吉林沙漠和腾格里沙漠中间的狭长绿洲，仿佛镶嵌在古丝绸之路上的一颗绿色宝石——这里便是千年肉羊之乡民勤！
民勤养羊的历史源远流长，“水草丰美、可牧可渔”是民勤养羊业发展的真实写照，苏武牧羊的传说是民勤养羊业发展的历史见证。
秦汉时匈奴称雄河西，那时的民勤羊就是匈奴人向中原天子进贡的"贡品"，也是其肉类食物的主要组成。
“苏武牧羊”故地
苏武牧羊的故事流传千古，多少人被这位不肯屈服于匈奴的大汉使臣气节所折服。而苏武牧羊的北海，曾经被认为是在今天俄罗斯的贝加尔湖。
然而近年来据专家考证，民勤县才是汉中郎将苏武牧羝之处。其县内有苏武山，是全国唯一一个以苏武命名的地域名称；苏武山上还有个苏武庙，民勤县博物馆至今存放着一块“汉中郎将苏武牧羝处”的石碑。
苏武牧羊的故事更是在民勤家喻户晓，这也从侧面证明了民勤悠久的养羊历史，以及良好的养羊传统所积淀的肉羊产业文化。
很多人不喜欢羊肉是因为市场上很多羊肉太膻太腥，而民勤羊肉不会有那种浓烈的羊膻和腥味！
大漠奇珍，民勤羊肉
羊肉品种众多，从青海、宁夏、新疆、蒙古再到云贵、江浙，每个地区都有自己的特色羊肉。同时也因为吃法的不同，每个人心里都会有自己最爱的羊肉和羊肉吃法。
不得不提的是，被称为“大漠奇珍”的民勤羊肉很多人却不知道！
但是你只要吃上一次民勤羊肉，再吃别的羊肉就会有种“除却巫山不是云”的感觉。就好像吃过民勤蜜瓜，从此天下无瓜；货比三家，羊肉和蜜瓜以后只认民勤这家！
民勤的沙漠气候与天然水草造就了羊肉独特的醇香，总结起来具有“膻腥味轻、蛋白质含量高、肉内脂肪适中，肉质鲜嫩、味道鲜美”的品质。
民勤羊肉脂肪含量适当，有较好的大理石纹分布，持水性能良好，故具有理想的外观和优良的贮存稳定性。胆固醇远低于其它肉类，所含氨基酸种类和比例符合人体营养的需求，营养价值极高。
可煮可焖、可炒可烤的羊肉系列套餐，不仅成为民勤饮食文化中最重要的内容，而且在五湖四海的宾朋中留下“杭州风景美，民勤羊肉香”的美誉。
民勤自古就是多民族聚居区，在这块土地上无数勤劳的人民来来去去。民勤人爱吃羊肉，吃法也多种多样。
在这块贫瘠的土地上，在那个烟熏火燎的灶台间，在一大锅汤汤水水的滋养里，民勤人总结出各种各样的吃法，从爆、炒、烤、烧，再到涮、炖、煮.....可谓“集百家之所长”。
就连传自蒙古的手抓羊肉，在这里也变得细腻起来，开始走向“食不厌精，脍不厌细”。相比蒙古手抓肉，民勤手抓羊肉煮的时间更长。以能用筷子轻松插进为宜，煮到连筋丝也能吃下为止，还要加鲜美可口的蘸水。
民勤有一句民谚：羊肉不吃蒜，香味减一半。羊肉就蒜泥就会大大增香，有一种别样的香味，让人的感官得到不一样的体验！
要长寿吃羊肉
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气养肾气，养胆名目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”天寒地冻的日子里，支一大锅，锅里面羊汤沸腾羊肉翻滚，香气满满的透出来，刺激着人的味蕾.
满满的打上一碗炖好的羊肉，肥的、瘦的、花的、白的，在浓稠的汤里散发着热气，灶台上的锅里仍然在咕嘟咕嘟的煮着。忍不住提起筷子大快朵颐，肉烂却不绵软，劲道的羊肉入口即香，咀嚼即碎。
纯瘦肉厚实不腻，一口一块的塞进嘴里，这是女人和小孩的最爱；肥肉和羊油交织出的鲜和香，更符合汉子的气质。也许从一个“鲜”字里能看出些端倪：拆开即为“鱼”和“羊”，如果说鱼是“海味”的统称，那羊肉定是“山珍”的首选！
俗话说，要想长寿多吃羊肉！冬天人的身体容易出现手足冰凉的情况。千万不要相信网上所谓“手脚冰凉”的人更重情义的说法，容易“手脚冰凉”的人，是因为冬天气血循环不足。
按照中医的理论，羊肉有补肾壮阳，暖中驱寒，温补气血等功效。冬天吃羊肉，既能抵御风寒还能滋补身体。吃完羊肉再来一碗羊汤，美滋滋！
民勤羊肉伴你过冬
冬天说来就来，刺骨的寒风，冰冷的飘雪，或者就是阴沉沉的天里望出去灰蒙蒙一片，令人心烦的雾霾好像已经吞噬一切。
而我们也更有时间研究吃喝，膳食增补，养膘增肥，所谓冬令进补大概就是这个意思。民勤羊肉是绝对的上品，暖乎乎的羊肉火锅将会伴你过冬！
——其实，民勤羊肉最大的卖点，除了它的鲜和它的香，更是它的安全与放心！民勤的羊肉，绝对绝对不会出现市场上的注水肉！
民勤光热资源丰富、自然隔离条件好、疫病威胁小，为生产无公害或绿色羊肉产品创造了得天独厚的条件！安全又健康，品质有保障，羊小咩已经下单了，你在等什么？
来源：中天羊业